Cikória visszér lehet, energiamegoszlás

Cikória sajtpaplanba rejtve | NOSALTY

Család: Asteraceae, további tagok: őszirózsafélék Nemzettség: Cichorium Felhasználható részei: Őse a gyomként ismert mezei katáng, amelynek virágzatát forrázva gyógynövényként használják. Ebből alakultak ki a gyökeréért pótkávénak termesztett és a leveléért salátának termesztett változatok. A cikória gyakori, kétnyári növény.

Főgyökere erős, karószerű, virágzata fészkes virágzat, kék vagy kékesfehér színű. Levelei tojásdad alakúak, néhol lándzsásak.

Őse, a mezei katáng, az országban mindenhol megtalálható gyomnövény. Ágas-bogas szárán kék virágok nyílnak. Szántóföldeken, utak mentén, legelőkön, ugarokon és kis kertekben is megtalálható.

Miből főzzünk egészséges pótkávét?

Nem igényel tápdús talajt, a laza, közepesen kötött talajokat kedveli. Ahhoz, hogy konyhakertünkben cikóriát termesszünk, gondos előkészítésre van szükség.

Magvetés előtt a földet mélyen fel kell ásni, és többször el kell gereblyézni, akár hengerezni. Az aránylag nagy távolságra azért van szükség, hogy a gyökereknek legyen hely a kifejlődéshez.

A kikelt növényt rendszeresen meg kell tisztítani a gyomnövényektől, a sorokat ki kell egyelni. Meleget és egyenletes vízellátottságot igényel. Mivel fagyérzékeny növény, így a gyökereket érdemes október közepén felszedni. Lombtalanításkor kb.

Ha ennél mélyebben vágjuk le a leveleket, a gyökér esetleg nem hajt ki. Sajnos méltánytalanul mellőzzük a cikóriát, pedig az egyik legősibb és legértékesebb zöldségnövényünk. Meghatározó szereplője a korszerű táplálkozásnak és a téli friss, zöldségválasztékot bővíti. Hatóanyagai: cholin, cieholin, inulin, laktukin, gyümölcscukrok.

Cikória: nem csak kávénak jó

Rosttartalmának köszönhetően segíti az emésztést. Ásványi sót, kalciumot, káliumot, foszfort, meszet tartalmaz. Közel annyi A-vitamin található meg benne, mint cikória visszér lehet sárgarépában, C-vitamin tartalma jelentéktelen. A gyökere mellett a levelében is található tejnedv. Cikória visszér lehet cikória gyökerét pótkávé- és inulingyártásra használják. A cikóriából nem csak kávét készítenek, hanem számos jellegzetes étel is készíthető belőle. Rózsáját meg lehet főzni, sütni, kellemes krémlevest készíthetünk belőle.

Köretként húsok mellé adhatjuk. Salátaként is elkészíthetjük. Ha nyersen megízlelt levelek keserűek lennének, néhány órára sós-ecetes lében kell áztatni őket. A leszedett cikória hűvös helyen sokáig friss marad, hosszú hetekig eltartható. Az ismeretlen cikória A fiatalabb korosztálynak nem mond semmit ez a név - megmondom őszintén nekem sem mondott. Amíg el nem kezdtem kutatni és egyre több érdekesség derült ki erről a különös zöldségnövényről. Ha tudna mesélni… Cikória történet A cikória őse a hazánkban gyomként is előforduló katáng, ebből a növényből fejlődött ki a gyökeréért termesztett cikória és a leveléért, ill.

Már a görögök és a rómaiak is ismerték a vad és a termesztett cikóriát. Horatius még be is számolt jótékony hatásáról és finomságáról az "Ódás Könvv"-ében.

Gabonakávé

Így írja; "Ahhoz, hogy jól megvacsorázzak, olíva, cikória és könnyű mályva kell nekem". Kis hazánkban is visszér természetes gyógymódok népszerűbb a fogyasztása. A cikória név pontos eredetét a mai napig nem tudják.

Egyesek szerint az olasz cuccerere aláfut szóból származik. Még mások szerint a név egyiptomi eredetű. Az arab orvosok Intybus-nak nevezték, és gyógynövényként vált ismertté. Ismerd fel! Lehet, hogy már találkozott vele csak éppen nem tudta, hogy milyen is valójában. Formája hosszúkás, színe halvány. A sötét, meleg helyen fejlődő tőrózsák fehér vagy halványsárga, csúcsuk felé enyhén zöld levelekből állnak.

A levelek cikória visszér lehet színe és zsengesége a fénytől védett helyen való hajtatás eredménye. A kellemesen ropogós levelek enyhén kesernyés ízűek. Kávépótló A gyökeréért nevelt cikóriát pótkávék készítésére használják. Ugyanis gyökereiből kávéalapanyagot lehet készíteni. Termesztése a Ma már nem olyan elterjedt a fogyasztása, pedig annak idején szinte mindenki ezt a fajta kávét fogyasztotta.

Hisz ki nem ismeri a maci gyermekkávét, ami ma is nagy népszerűségnek örvend. Egyrészt sokkal egészségesebb, mert tápértéke és fehérje aránya is magasabb.

Másrészt segítségével könnyebben megszabadulhatunk a kávétól és annak káros hatásától. Nálunk Győr-Sopron és Vas megyében termelték, de ez mára már jelentéktelenné vált. Jótékony hatása Mint már kiderült a cikória jótékony hatását már elég korán felismerték.

CSALÁDI CIKÓRIA-GABONAKÁVÉ KEVERÉK 200G

Gazdag magnéziumban, A-vitaminban, folsavban és ballasztanyagokban. Ezen kívül még tartalmaz szénhidrátot, zsírt és fehérjét, valamint cikória visszér lehet, káliumot, foszfort, vasat, B1- B2- és C-vitamint, niacint. Őséhez hasonlóan használják gyógynövényként.

Ugyanis serkenti a májműködést, az anyagcserét. Segíti az emésztést.

Gyógyszermentessé lehet tenni a szervezetet

Gyulladáscsökkentő, élénkítő és hashajtó hatású. Cukorbetegek is bátran fogyaszthatják. Tudományos kutatások támasztják alá, hogy kedvezően hat a vastagbél mikroflórájának egészséges összetételére és élettani szerepére. Rákepidemiológiai vizsgálatok bizonyítják, hogy csökkenti a vastagbél rákosodásának a lábak visszérgyulladása és kezelésük kockázatát.

Mit lehet csinálni belőle? A cikória nyersen, főzve és sütve is fogyasztható. Levesként és húsok köreteként is kiválóan tálalható.

Nagyon finom salátának édes vagy savanykás gyümölcsökkel, dióval, más leveles salátákkal, sárgarépával, zöldpaprikával és paradicsommal. Fűszere a citromlé, a fehér bors, a curry, a kapor, a gyömbér, a szerecsendió, a pirospaprika és a petrezselyemzöld.

Alkony saláta Hozzávalók: cikória, paradicsom, uborka, retek, bors, ecet, olívaolaj. A cikóriát leveleire tépkedjük, és alaposan megmossuk. A többi zöldséget szintén megmossuk, és karikákra vágjuk. Nem keverjük össze, hanem már magára a salátás tányérokra rétegezve elhelyezzük. Legalul a cikória, fölötte a paradicsom, az uborka, tetején pedig a retek. Közben sózzuk és borsozzuk ízlés szerint, majd a végén ecettel és olívaolajjal meglocsoljuk. Cikóriasaláta Hozzávalók: 1 fej piros cikória, 2 db paradicsom, 2 szál tavaszi zöldhagyma, petrezselyem, só, ecet.

A cikória közepét kivágjuk és a leveleket apró darabokra összetépjük. A paradicsomot, petrezselymet és zöldhagymát felvágjuk és hozzáadjuk a cikórialevelekhez.

Majd öntetként az olajat, ecetet és a sót összekeverjük, és a salátához öntjük.